12 février 2025 : Colloque « Chimie et Alimentation » à la Maison de la Chimie
La Fondation de la Maison de la Chimie organise le colloque « Chimie et Alimentation » le mercredi 12 février 2025. Cet événement mettra en lumière l’impact des sciences chimiques dans le domaine de l’alimentation, abordant des enjeux cruciaux comme la nutrition, la durabilité et la sécurité alimentaire.
Programme
- Chimie, biologie et nutrition : le rôle clé des sciences dans la compréhension de la nutrition.
- Évolution de l’alimentation et chimie moléculaire.
- Innovations alimentaires : texturants pour seniors, protéines végétales et chimie des arômes.
- Protéines d’avenir et sécurité alimentaire.
- Les métaux dans l’alimentation : entre bienfaits et dangers.
- Souveraineté alimentaire en France.
Un temps d’échange sera également dédié aux lycéens pour susciter l’intérêt pour ces enjeux et les inciter à s’orienter vers des métiers d’avenir liés à l’alimentation et à la chimie.
Modalités de participation
Gratuit sur inscription obligatoire. Date limite d’inscription : 31 janvier 2025.
Le déjeuner est inclus, sous réserve de places disponibles (priorité aux scolaires).
En ligne : Le colloque sera retransmis en direct sur la chaîne YouTube de la médiathèque mediachimie.org(aucune inscription nécessaire).
Retrouvez toutes les informations sur le site de la Maison de la Chimie. Pour toute question ou demande spécifique, contactez : colloque@maisondelachimie.com.