Fête de la science 2026 : quand la science passe à table !
Du 2 au 12 octobre, la science se déguste sous toutes ses formes !
Pour sa 35e édition, la Fête de la science invite petits et grands à découvrir les sciences autrement autour d’un thème aussi gourmand que scientifique : « Saveurs savantes » avec comme parrain, le célèbre chef, Thierry Marx.
Pendant dix jours, partout en France et à l’international, chercheurs, enseignants, étudiants et médiateurs scientifiques proposent des expériences, ateliers, rencontres, visites et animations pour explorer les liens entre science, alimentation, goût et cuisine.
Et si votre assiette était un véritable laboratoire ?
Pourquoi le pain devient-il croustillant à la cuisson ? Comment naissent les arômes ? Que se passe-t-il lorsqu’une émulsion, une mousse ou un gel se forme ? Pourquoi certains aliments nous paraissent-ils plus sucrés, salés ou amers que d’autres ? Derrière nos recettes quotidiennes se cachent une multitude de phénomènes scientifiques… et notamment beaucoup de chimie.
Cette édition permet ainsi de découvrir la science qui se cache derrière nos aliments, mais aussi les enjeux qui les entourent, notamment la santé, l’environnement ou encore l’agriculture et l’innovation.
Au programme : Expériences, ateliers et travaux pratiques
La Fête de la science, ce n’est pas seulement regarder la science : c’est aussi la pratiquer, poser des questions et expérimenter. Visites de laboratoires, villages des sciences, conférences, spectacles, ateliers ou expériences participatives permettent à chacun de rencontrer
celles et ceux qui font la science aujourd’hui. L’événement est gratuit et ouvert à tous les publics.